Miele Millefiori

Il miele millefiori è il frutto delle fioriture primaverili ed estive. Le api raccolgono nettare da una varietà di piante che fioriscono in queste stagioni. Il risultato durante la stagione primaverile è un miele dal sapore delicato e leggermente floreale, con note fresche e lievemente agrumate, che lo rendono perfetto da gustare in purezza o per dolcificare tè e infusi senza sovrastare i sapori più delicati. Passando ad un sapore mediamente dolce, dal profumo intenso e dal colore ambrato nella stagione estiva. Si consiglia di abbinarlo a formaggi stagionati quali parmigiano e pecorino. La cristallizzazione può avvenire con il tempo, in modo fine e omogeneo, segno della sua genuinità e purezza.

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Ha un sapore molto delicato durante la stagione primaverile, con note vegetali e sfumature fruttate, che lo rendono armonioso e piacevolmente leggero al palato. Il suo profumo è fine e floreale, con richiami ai prati in fiore e alle prime essenze della stagione. Dal colore chiaro e luminoso, questo miele è ideale da gustare al naturale o per dolcificare tè, tisane e bevande, senza alterarne il gusto. Si abbina perfettamente a formaggi freschi e a yogurt naturali, valorizzandone la delicatezza. L’estate invece ne cambia il volto: ne deriva un miele dal sapore deciso e persistente, floreale e fruttato con sentori di caramello, leggermente piccante e speziato. Le loro consistenze variano nel tempo e cristallizzano più o meno velocemente a seconda dei nettari delle piante da cui sono costituiti.

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